Chúng tôi tìm hiểu sản phẩm qua thông tin của nhà sản xuất và các trang bán công khai, và chưa tự dùng thử. Sản phẩm chỉ hiện giá và liên kết khi nguồn dữ liệu trực tiếp của nhà bán lẻ đã xác nhận trong 24 giờ qua.
Máy trộn đứng KitchenAid là một trong những thiết bị mà người ta thường giữ trong nhiều năm và đôi khi truyền lại cho thế hệ sau. Độ bền lâu đó là một phần lý do khiến việc chọn đúng mẫu máy giống như một quyết định lớn. Trong các máy trộn đầu nghiêng của KitchenAid, hai trong số những lựa chọn phổ biến nhất là Artisan và Classic Plus. Chúng có chung thiết kế cơ bản và cùng dáng vẻ mang tính biểu tượng, nhưng khác nhau về kích cỡ tô và dải màu sắc được cung cấp, và những khác biệt đó có thể quan trọng tùy theo cách bạn làm bánh.
Bài so sánh này tập trung vào những gì trang sản phẩm và mô tả của chính KitchenAid nói, cùng những câu hỏi thực tế để giúp bạn quyết định. Chúng tôi chưa tự thử nghiệm những chiếc máy trộn này. Vì máy trộn KitchenAid thường được giảm giá trong các đợt khuyến mãi lớn, giá có thể chênh lệch nhiều từ tuần này sang tuần khác, vì vậy hãy luôn kiểm tra giá hiện tại trên nhà bán lẻ trước khi mua.
So sánh nhanh
KitchenAid Artisan được niêm yết là máy trộn đứng đầu nghiêng 5 quart, mẫu KSM150PS. KitchenAid Classic Plus được niêm yết là máy trộn đứng đầu nghiêng 4,5 quart, mẫu KSM75WH. Cả hai đều có thiết kế đầu nghiêng, nghĩa là phần đầu máy ngả ra sau để bạn tiếp cận tô và phụ kiện.
Khác biệt thực tế rõ ràng nhất là nửa quart dung tích tô. Artisan nổi tiếng vì có nhiều màu (trang sản phẩm chúng tôi kiểm tra là màu Empire Red, và các màu khác xuất hiện dưới dạng tùy chọn), còn trang sản phẩm Classic Plus chúng tôi tìm thấy là màu trắng.
Vì sao dung tích tô quan trọng
Nửa quart nghe có vẻ không nhiều, nhưng có thể tạo khác biệt với một số công thức. Tô lớn hơn cho bạn thêm khoảng trống khi đánh bông kem hoặc lòng trắng trứng, vốn nở ra rất nhiều, và thêm chỗ khi làm mẻ lớn bột bánh quy hoặc bột bánh mì. Nếu bạn thường xuyên làm gấp đôi công thức trong mùa lễ hoặc làm bánh cho đông người, tô lớn hơn có thể giảm việc phải chia mẻ.
Mặt khác, nếu bạn chủ yếu làm những công thức tiêu chuẩn, như một mẻ bánh quy, một chiếc bánh bông lan hay một ổ bánh mì, tô 4,5 quart thường là đủ. Nhiều người làm bánh tại nhà vui vẻ dùng máy trộn nhỏ hơn trong nhiều năm.
KitchenAid Artisan và Classic Plus có chung thiết kế đầu nghiêng và những khả năng cốt lõi.
KitchenAid Artisan
Artisan là mẫu máy mà hầu hết mọi người hình dung khi nghĩ đến KitchenAid. Tô 5 quart hợp với người làm bánh tại nhà nhiệt tình, và thiết kế đầu nghiêng giúp dễ thêm nguyên liệu và chuyển đổi giữa que trộn dẹt, móc nhồi bột và phới đánh. Bảng màu phong phú của KitchenAid đã biến Artisan thành một kiểu tâm điểm của căn bếp, và nhiều người chọn màu hợp với phong cách trang trí của mình.
Artisan là lựa chọn phổ biến làm quà cưới hoặc quà cho các cột mốc quan trọng, một phần vì danh tiếng và một phần vì các lựa chọn màu sắc khiến món quà mang dấu ấn riêng. Nếu bạn mua làm quà, chọn màu mà người nhận yêu thích là một phần niềm vui.
KitchenAid Classic Plus
Classic Plus có cùng thiết kế đầu nghiêng cơ bản trong một kích thước nhỏ hơn một chút. Tô 4,5 quart hợp với người làm bánh thường xuyên nhưng không với số lượng lớn, và nó thường được định vị là điểm khởi đầu giá phải chăng hơn trong dòng sản phẩm của KitchenAid.
Với người mua chiếc máy trộn đứng đầu tiên, Classic Plus có thể là điểm khởi đầu hợp lý. Nó đảm nhận cùng những việc hằng ngày, như đánh bơ với đường, trộn bột bánh quy và đánh bông kem, trong khi chiếm một diện tích mặt bếp tương tự.
Phụ kiện và cổng gắn phụ kiện
Một trong những điểm hấp dẫn nhất của máy trộn đầu nghiêng KitchenAid là cổng gắn phụ kiện ở phía trước đầu máy. KitchenAid bán nhiều loại phụ kiện, gồm bộ cán mì, máy xay thịt và dụng cụ cắt rau xoắn, biến máy trộn thành một dụng cụ nhà bếp đa năng hơn. Trước khi mua phụ kiện, hãy kiểm tra thông tin tương thích của KitchenAid cho đúng mẫu máy của bạn.
Không gian mặt bếp và trọng lượng
Cả hai máy trộn đều là những thiết bị đồ sộ, và đủ nặng để nhiều người để luôn trên mặt bếp thay vì nhấc ra nhấc vào tủ. Hãy đo khoảng trống bên dưới tủ treo phía trên, vì các mẫu đầu nghiêng cần khoảng trống phía trên khi nâng đầu máy. Đây là một trong những chi tiết hay bị bỏ qua nhất khi người ta mua máy trộn đứng.
Cách chọn
Hãy tự hỏi ba câu. Thứ nhất, bạn làm bánh nhiều đến đâu, và mỗi mẻ lớn cỡ nào? Nếu bạn thường xuyên làm gấp đôi công thức hoặc làm lượng lớn bột bánh mì, tô lớn hơn của Artisan có thể đáng tiền. Thứ hai, màu sắc quan trọng thế nào? Nếu bạn muốn một sắc màu cụ thể, dải lựa chọn rộng của Artisan là lợi thế rõ ràng. Thứ ba, ngân sách của bạn là bao nhiêu? Nếu bạn muốn một chiếc máy trộn đứng đáng tin cậy với giá thấp hơn và làm bánh với lượng tiêu chuẩn, Classic Plus là một lựa chọn mạnh.
Nếu bạn mua cho người khác, hãy nghĩ về thói quen làm bánh của họ. Người chuyên làm bánh dịp lễ sẽ thích khoảng trống dư ra, còn người thỉnh thoảng mới làm bánh có thể hoàn toàn hài lòng với Classic Plus.
Những món phụ hữu ích cho người mới có máy trộn
Một chiếc máy trộn đứng mới rất hợp đi kèm vài dụng cụ đơn giản. Một chiếc cân điện tử như Escali Primo giúp cân nguyên liệu theo trọng lượng, điều mà nhiều công thức hiện đại yêu cầu. Một bộ tô trộn thủy tinh như bộ 3 tô Pyrex Essentials hữu ích để sơ chế nguyên liệu trong khi máy trộn làm việc. Và một cặp khay nướng Nordic Ware half sheet sẽ được dùng nhiều khi bột bánh quy đã sẵn sàng.
Khi nào nên mua
Máy trộn đứng KitchenAid là một trong những món được theo dõi nhiều nhất trong Black Friday, Cyber Monday và các sự kiện giảm giá lớn của nhà bán lẻ, và mức giảm cho từng màu có thể khác nhau. Nếu bạn linh hoạt về màu, bạn có thể tìm được giá tốt hơn bằng cách so sánh vài lựa chọn. Mỗi sáng, chúng tôi đăng những ưu đãi máy trộn đứng mà chúng tôi cho là thật sự đáng mua trên trang Ưu đãi hôm nay.
Làm gì đầu tiên với chiếc máy trộn đứng mới
Một chiếc máy trộn đứng mới thú vị nhất khi được dùng ngay. Bánh quy sô-cô-la chip kinh điển là dự án đầu tiên dễ làm, cho thấy máy đánh bơ với đường tốt đến đâu. Kem tươi đánh bông tự làm chỉ mất vài phút với phụ kiện phới đánh. Một ổ bánh mì sandwich đơn giản cho bạn thử móc nhồi bột và thấy máy tiết kiệm bao nhiêu công sức. Khi đã quen tay, những dự án tham vọng hơn như bánh nhiều tầng, bánh meringue và các loại bánh mì giàu bơ trứng dịp lễ trở nên dễ tiếp cận hơn nhiều.
Nếu bạn tặng máy trộn làm quà, hãy cân nhắc kèm một bản in công thức yêu thích, một túi bột mì ngon hoặc một lọ vani. Những món phụ nhỏ này biến một thiết bị lớn thành bộ dụng cụ làm bánh sẵn sàng sử dụng.
Những câu hỏi thường gặp trước khi mua
Mọi người thường hỏi liệu máy trộn đầu nghiêng có xử lý được bột bánh mì nặng không. Cả hai mẫu đều kèm móc nhồi bột, nhưng bột rất cứng và mẻ lớn gây thêm áp lực cho bất kỳ máy trộn nào, vì vậy hãy làm theo hướng dẫn của KitchenAid về dung tích tối đa và tốc độ trộn cho bột. Một câu hỏi phổ biến khác là liệu mẫu nâng tô có tốt hơn không. Máy trộn nâng tô là một thiết kế riêng của KitchenAid mà một số người làm bánh ưa chuộng cho mẻ rất lớn, nhưng chúng thường lớn hơn và không nằm trong bài so sánh này. Cuối cùng, người mua thường thắc mắc về màu có sẵn trong các đợt giảm giá: mức giảm thường áp dụng cho một số màu mà không áp dụng cho màu khác, nên nếu bạn linh hoạt, hãy so sánh vài lựa chọn màu trên trang sản phẩm trước khi quyết định.
Tóm lại
KitchenAid Artisan và Classic Plus có chung thiết kế đầu nghiêng và những khả năng cốt lõi. Artisan có tô 5 quart và dải màu sắc phong phú, lý tưởng cho người làm bánh tận tâm và làm món quà nổi bật. Classic Plus có tô 4,5 quart cho các mẻ tiêu chuẩn, thường với giá thấp hơn. Hãy chọn dựa trên mức độ bạn làm bánh, màu sắc quan trọng thế nào và ngân sách của bạn, và kiểm tra giá hôm nay trên nhà bán lẻ trước khi quyết định.