我们根据制造商信息和公开商品页面研究产品，并未亲自测试。只有当零售商实时数据在过去 24 小时内确认过价格时，产品才会显示价格和链接。
KitchenAid 厨师机是那种人们常常一用就是很多年、有时还会传给下一代的电器。正是这种长寿，让选择合适的机型感觉像一个重大决定。在 KitchenAid 的抬头式厨师机中，最常见的两个选择是 Artisan 和 Classic Plus。它们拥有相同的基本设计和同样标志性的外形，但碗的容量和可选颜色范围不同，而根据你的烘焙方式，这些差异可能很重要。
这篇比较聚焦于商品页面和 KitchenAid 自己的描述，以及帮助你做决定的实际问题。这些厨师机我们没有亲自测试。由于 KitchenAid 厨师机在大型促销期间经常打折，价格每周之间可能相差很大，所以购买前请务必在 零售商 上查看当前价格。
快速比较
KitchenAid Artisan 被列为 5 夸脱抬头式厨师机，型号 KSM150PS。KitchenAid Classic Plus 被列为 4.5 夸脱抬头式厨师机，型号 KSM75WH。两者都是抬头式设计，也就是说机头可以向后抬起，方便你操作碗和配件。
最明显的实际区别是碗的容量相差半夸脱。Artisan 以提供多种颜色而闻名（我们查看的商品页面是 Empire Red 帝国红，其他颜色也作为选项出现），而我们找到的 Classic Plus 商品页面是白色。
为什么碗的容量很重要
半夸脱听起来不多，但对某些菜谱来说可能有影响。更大的碗在打发会大幅膨胀的奶油或蛋白时留有更多余地，在做大批饼干面团或面包面团时也有更多空间。如果你在节日期间经常把菜谱加倍，或者为一大群人烘焙，更大的碗可以减少分批的需要。
另一方面，如果你大多做标准分量的菜谱，比如一批饼干、一个蛋糕或一条面包，4.5 夸脱的碗通常就够了。许多家庭烘焙者多年来都很满意地使用较小的厨师机。
KitchenAid Artisan 和 Classic Plus 拥有相同的抬头式设计和核心性能。
KitchenAid Artisan
Artisan 是大多数人一想到 KitchenAid 就会浮现的机型。它 5 夸脱的碗适合热爱烘焙的家庭烘焙者，抬头式设计让添加食材以及在扁平搅拌器、揉面钩和打蛋器之间切换都很方便。KitchenAid 丰富的配色让 Artisan 几乎成了厨房的焦点，许多人会选择与家居风格相配的颜色。
Artisan 是婚礼或人生重要时刻礼物的热门选择，部分原因在于它的口碑，部分原因在于丰富的颜色让它显得更有心意。如果你买来送人，挑选收礼人喜欢的颜色也是乐趣的一部分。
KitchenAid Classic Plus
Classic Plus 以稍小的体积提供了同样基本的抬头式设计。它 4.5 夸脱的碗适合经常烘焙但分量不大的人，通常被定位为进入 KitchenAid 产品线的更实惠的入门选择。
对于购买第一台厨师机的人来说，Classic Plus 可以是一个明智的起点。它能处理同样的日常工作，比如打发黄油和糖、搅拌饼干面团和打发奶油，占用的台面空间也差不多。
配件与动力接口
KitchenAid 抬头式厨师机最吸引人的一点，是机头前端的配件接口。KitchenAid 销售一系列配件，包括压面器、绞肉器和螺旋切菜器，能把厨师机变成更多用途的厨房工具。购买配件前，请查看 KitchenAid 针对你具体机型的兼容性信息。
台面空间与重量
两款厨师机都是分量十足的电器，重到许多用户宁愿把它们放在台面上，而不是搬进搬出橱柜。量一量吊柜下方的空间，因为抬头式机型在机头抬起时上方需要留出空间。这是人们购买厨师机时最常忽略的细节之一。
如何选择
问自己三个问题。第一，你烘焙得有多频繁，每批分量有多大？如果你经常把菜谱加倍或做大量面包面团，Artisan 更大的碗可能值得。第二，颜色有多重要？如果你想要某个特定的颜色，Artisan 丰富的选择是明显的优势。第三，你的预算是多少？如果你想以较低的价格买一台可靠的厨师机，而且按标准分量烘焙，Classic Plus 是很好的选择。
如果你是买来送人，想想对方的烘焙习惯。热衷节日烘焙的人会喜欢多出来的空间，而偶尔烘焙的人用 Classic Plus 可能就非常满意了。
给新厨师机主人的实用小物
一台新厨师机很适合搭配几件简单的工具。像 Escali Primo 这样的电子秤有助于按重量称量食材，许多现代菜谱都要求这样做。一套像 Pyrex Essentials 三件套 这样的玻璃搅拌碗，方便在厨师机工作时准备食材。而一对 Nordic Ware 半尺寸烤盘 会在饼干面团准备好之后派上大用场。
购买时机
KitchenAid 厨师机是黑色星期五、网络星期一和 零售商 大型促销活动期间最受关注的商品之一，不同颜色的折扣可能各不相同。如果你对颜色不挑剔，比较几个选项可能会找到更好的优惠。我们每天早上都会在 今日优惠 页面发布我们认为真正值得的厨师机优惠。
新厨师机先做什么
新厨师机马上用起来时最令人兴奋。经典巧克力豆饼干是简单的第一个项目，能展示厨师机打发黄油和糖的能力。用打蛋器配件自制打发奶油只需几分钟。一条简单的吐司面包能让你试试揉面钩，看看厨师机能省多少力气。熟练之后，层层蛋糕、蛋白霜和浓郁的节日面包等更有挑战的项目也会变得容易上手得多。
如果你把厨师机当作礼物，不妨附上一份打印的最爱菜谱、一袋好面粉或一瓶香草精。这些小小的附加物能把一台大电器变成一套拿来就能用的烘焙套装。
购买前的常见问题
人们常问抬头式厨师机能否处理厚重的面包面团。两款机型都附带揉面钩，但非常硬的面团和大批量会给任何厨师机带来更大负担，所以请遵循 KitchenAid 关于面团最大容量和搅拌速度的指引。另一个常见问题是升降碗式机型会不会更好。升降碗式厨师机是 KitchenAid 的另一种设计，有些烘焙者在做超大批量时更喜欢它，但它们通常体积更大，不在本次比较范围内。最后，买家常常想知道促销期间的颜色供应情况：折扣经常只适用于部分颜色，所以如果你不挑剔，决定前请在商品页面上比较几种颜色选项。
总结
KitchenAid Artisan 和 Classic Plus 拥有相同的抬头式设计和核心性能。Artisan 提供 5 夸脱的碗和丰富的颜色选择，非常适合热爱烘焙的人，也是一份亮眼的礼物。Classic Plus 提供适合标准分量的 4.5 夸脱碗，价格通常更低。根据你烘焙的频率、对颜色的重视程度和预算来选择，并在决定前查看 零售商 上的今日价格。