我们根据制造商信息和公开商品页面研究产品，并未亲自测试。只有当零售商实时数据在过去 24 小时内确认过价格时，产品才会显示价格和链接。
空气炸锅已经成为美国厨房里最受欢迎的小家电之一，原因不难理解。它们预热快，不用一锅油就能把冷冻薯条和鸡肉做得酥脆，加热剩菜也比微波炉舒服得多。但在 零售商 上浏览空气炸锅商品，你会看到令人眼花缭乱的尺寸、外形和功能清单。对单身人士、情侣或小家庭来说，问题不在于哪台空气炸锅功率最大，而在于哪台适合你的烹饪方式和你拥有的空间。
这份选购指南聚焦于通常售价在 $100 以下的平价空气炸锅，重点关注较小的家庭。我们先看最重要的几个因素，再讨论几款知名机型。这些空气炸锅我们没有亲自测试；我们的建议依据的是制造商公布的规格、公开的商品页面，以及每天使用这类电器的人常给出的建议。空气炸锅的价格波动很大，尤其是在节日促销前后，所以购买前请务必在 零售商 上查看当前价格。
为什么容量比什么都重要
你要做的最重要的决定是炸篮容量，通常以夸脱为单位。炸篮太小意味着要分好几批做，这就失去了快速电器的意义。炸篮太大则浪费台面空间，预热时间也可能稍长。对小家庭来说，最合适的范围通常在大约 4 到 5 夸脱之间。
一个实用的思路是想想你最常做什么。如果你主要做零食、配菜和单人份，比如一份薯条、几块鸡腿肉或一把烤蔬菜，4 夸脱的炸篮通常就够了。如果你经常为两三个人做一道主菜加一道配菜，或者想把几块鸡胸肉平铺一层，5 夸脱的炸篮会给你更多余地。食物平铺一层、留出热空气流通的空间时，空气炸锅效果最好，所以宁可多留一点空间，也不要把炸篮塞满。
台面空间与外形
购买前，先量一量空气炸锅要放的位置。炸篮式空气炸锅比很多人想象的要高，烹饪时后方和上方需要留出通风空间。大多数制造商建议在机身周围留出一些空间，具体请查看说明书。如果台面空间有限，一台不用时可以收进橱柜的小巧机型，可能比长期占据黄金位置的机型更合适。
炸篮形状也很重要。方形炸篮在放鸡胸肉或吐司之类的食物时往往能更好地利用容量，而圆形炸篮在小型机型上较为常见。
对小家庭来说，选对空气炸锅主要是容量的问题。
温度范围与功能
大多数空气炸锅都能覆盖酥炸和烘烤所需的温度范围，但有些还能低到可以烘干水果，或高到可以做出格外酥脆的效果。常见食物的预设程序可能很方便，不过许多有经验的用户会直接自己设定温度和时间。可以放进洗碗机的炸篮和烤盘是值得留意的功能，因为空气炸锅的炸篮容易沾油，而清洁方便正是人们愿意一直使用它的主要原因之一。
Ninja AF101：小巧又受欢迎的选择
Ninja AF101 空气炸锅 是 零售商 上最知名的小型空气炸锅之一。根据商品页面，它容量为 4 夸脱，有四种功能（空气酥炸、烘烤、复热和烘干），温度范围为 105°F 至 400°F，功率 1550 瓦，部件可放进洗碗机。正是这个温度范围的低端让它具备烘干功能，一些用户会用它自制果干或肉干。
4 夸脱的容量让 AF101 很自然地适合主要做配菜、零食和较小份主菜的单身人士和情侣。如果你经常为三个或更多人做饭，或者喜欢用空气炸锅一次做完整顿饭，你可能会希望炸篮更大一些。
COSORI Pro LE：容量更上一级
COSORI Pro LE 空气炸锅 提供 5 夸脱的炸篮，为小家庭或喜欢主菜配菜一起做的人多留了一点空间。商品页面介绍了九种烹饪功能，以及在烹饪中途提醒你翻动食物的摇晃提醒，这一步能帮助许多食物均匀变脆。COSORI 还通过其应用程序提供食谱。
多出的 1 夸脱听起来不起眼，却可能决定晚餐是一批做完还是要分两批。对于大多数晚上都下厨的情侣，或有一个孩子的小家庭来说，Pro LE 的容量往往是舒适的折中。
什么时候值得选更大的炸篮
即使你家人口不多，有时也值得考虑更大的空气炸锅。如果你会为一周备餐、经常招待客人，或喜欢烤整鸡，更大的机型能给你更多灵活性。COSORI 12 合 1 空气炸锅，5.8 夸脱 配有方形炸篮，根据商品页面，可以放下一整只 5 磅的鸡，适合三到五人食用。它还列出了十二种烹饪功能，包括烤吐司和烘焙。对许多小家庭来说，这个容量超出了需要，但对一些人来说正是合适的选择。
如何充分发挥任何一台空气炸锅
无论选择哪款机型，几个习惯都能带来很大差别。如果你的机型建议预热，就预热几分钟。不要把炸篮塞得太满，烹饪到一半时摇晃或翻面。对于本身不含油的食物，比如新鲜蔬菜，轻轻喷一点油或拌一点油，有助于上色。还要定期清洁炸篮，以免油脂堆积冒烟。
用空气炸锅做肉时，手边备一支即读温度计也很有帮助。空气炸锅的烹饪时间会因食物大小和初始温度而不同，所以用 TempPro TP19H 这类工具测量中心温度，可以让你做鸡肉和猪肉时不再靠猜。
小家庭值得买空气炸锅吗？
对许多人来说，值得。做小份食物时，空气炸锅往往比预热一台全尺寸烤箱更快，而且特别擅长加热比萨和薯条这类用微波炉会变软的食物。尤其是单身人士和情侣，常常发现工作日晚上用空气炸锅的次数比用烤箱还多。
不过，空气炸锅并不能完全取代烤箱。它烤不了一整盘饼干，也烤不了节日的大火鸡。可以把它看作一个快速、方便的帮手，为一到三人处理日常烹饪极为出色。
购买时机
空气炸锅是打折最频繁的厨房电器之一，尤其是在黑色星期五、网络星期一和 零售商 的大型促销活动期间。由于许多热门机型平时的标价就常常低于 $100，一次促销就能让它们变得非常划算。我们每天早上都会在 今日优惠 页面发布我们认为值得关注的空气炸锅优惠。
总结
对小家庭来说，选对空气炸锅主要是容量的问题。Ninja AF101 的 4 夸脱炸篮适合做小份食物的单身人士和情侣，COSORI Pro LE 的 5 夸脱炸篮为两三个人多留一点空间，而如果你要备餐或招待客人，COSORI 5.8 夸脱这样的大机型更合适。量一量你的台面，想想你最常做什么，并在决定前查看 零售商 上的今日价格。