Chúng tôi tìm hiểu sản phẩm qua thông tin của nhà sản xuất và các trang bán công khai, và chưa tự dùng thử. Sản phẩm chỉ hiện giá và liên kết khi nguồn dữ liệu trực tiếp của nhà bán lẻ đã xác nhận trong 24 giờ qua.
Lễ Tạ ơn là trận Super Bowl của việc nấu ăn tại nhà. Chỉ trong một ngày, nhiều người nấu nướng gà tây, nghiền cả núi khoai tây, ninh nước sốt thịt, nướng nhân nhồi, chuẩn bị vài món rau phụ và làm ra những chiếc bánh pie, thường là trong một căn bếp chưa bao giờ được thiết kế cho nhiều hoạt động cùng lúc đến vậy. Những người khiến mọi thứ trông thật dễ dàng hiếm khi làm việc vất vả hơn người khác. Họ thường làm việc với đúng dụng cụ và một kế hoạch chắc chắn.
Bài tổng hợp này gom chín dụng cụ nhà bếp giúp bữa ăn lớn nhất năm suôn sẻ hơn một chút. Chúng không phải những món đồ lạ; chúng là những dụng cụ đáng tin cậy giúp giải quyết những thách thức riêng của Lễ Tạ ơn, từ việc biết khi nào gà tây chín đến việc theo kịp cả tá món phụ. Chúng tôi chưa tự thử nghiệm các sản phẩm này; các lựa chọn dựa trên mô tả của nhà sản xuất, trang sản phẩm trên nhà bán lẻ và danh tiếng của chúng với người nấu ăn tại nhà. Giá thay đổi thường xuyên trong tháng 11, vì vậy hãy kiểm tra giá hiện tại trên nhà bán lẻ trước khi mua, và đặt hàng đủ sớm để có mọi thứ trong tay trước ngày lễ.
1. Nhiệt kế đo nhanh cho gà tây
Khoảnh khắc căng thẳng nhất của Lễ Tạ ơn thường là quyết định xem gà tây đã chín chưa. Thời gian nấu trong công thức chỉ là ước tính, vì lò nướng và con gà mỗi nơi mỗi khác, và cắt vào gà tây để kiểm tra sẽ làm nước thịt chảy mất. Nhiệt kế đo nhanh giải quyết vấn đề bằng cách cho bạn biết nhiệt độ bên trong chỉ trong vài giây.
Nhiệt kế đo nhanh TempPro TP19H, trước đây được bán với tên ThermoPro, là một lựa chọn phổ biến, rẻ tiền. Trang sản phẩm mô tả đầu dò gập mở và màn hình xoay có đèn nền. Hãy đo ở phần dày nhất của đùi và ức, tránh xương, và làm theo hướng dẫn an toàn thực phẩm về nhiệt độ khuyến nghị.
2. Khay nướng cho các món phụ
Rau củ nướng là món không thể thiếu trong Lễ Tạ ơn, và khay nướng là chìa khóa để nướng chúng ngon. Trải rau củ thành một lớp cho chúng chỗ để vàng lên thay vì bị hấp hơi. Khay nướng Nordic Ware Naturals Half Sheet được bán theo bộ hai chiếc, đúng thứ bạn cần khi nướng cải Brussels trên một khay và khoai lang trên khay kia. Chúng cũng tiện để nướng giòn bánh mì cắt hạt lựu cho nhân nhồi và nướng bánh mì cuộn cho bữa tối.
Một Lễ Tạ ơn suôn sẻ hơn bắt đầu với vài dụng cụ đáng tin cậy: nhiệt kế đo nhanh cho gà tây, khay nướng và nồi Dutch oven cho các món phụ, chảo gang cho bánh ngô, và những trợ thủ đơn giản như rổ quay rau, dao gọt, phới lồng, Microplane và tô trộn.
3. Nồi Dutch oven cho nhân nhồi, món phụ hoặc món om
Một chiếc nồi nặng có nắp là vô giá vào Lễ Tạ ơn. Nó có thể giữ ấm một mẻ lớn khoai tây nghiền, ninh sốt nam việt quất hoặc nướng nhân nhồi. Nồi gang tráng men Dutch oven Lodge Essential, 6 quart là lựa chọn tráng men giá phải chăng, chuyển được từ bếp vào lò. Nếu bạn nấu cho nhóm nhỏ hơn hoặc làm ức gà tây thay vì nguyên con, một số người còn om các phần gà tây trong nồi Dutch oven.
4. Chảo gang cho bánh ngô và nhiều món khác
Bánh ngô nướng chảo là món phụ Lễ Tạ ơn được yêu thích ở nhiều gia đình, và chảo gang tạo ra phần viền giòn, vàng ruộm mà mọi người mê. Chảo gang Lodge 10,25 inch là lựa chọn tự nhiên, và nó cũng hữu ích không kém để áp chảo, xào đậu que hay rang hạt cho món salad.
5. Rổ quay rau cho rau xanh và rau thơm
Thực đơn Lễ Tạ ơn thường có một món salad tươi để cân bằng các món béo ngậy, và rau thơm đóng vai trò lớn trong nhân nhồi và nước sốt thịt. Rổ quay rau rửa và làm ráo rau xanh và rau thơm nhanh chóng, giữ cho salad giòn và nước trộn không bị loãng. Rổ quay rau OXO Good Grips là lựa chọn được ưa chuộng từ lâu, và tô của nó có thể dùng làm tô bày món.
6. Dao gọt thoải mái cho cả núi khoai tây
Nếu bạn làm khoai tây nghiền cho đông người, có thể bạn sẽ phải gọt vài pound khoai. Một con dao gọt thoải mái tạo khác biệt thật sự trong một buổi sơ chế dài. Dao gọt xoay OXO Good Grips có tay cầm mềm, chống trơn mà OXO nổi tiếng. Nó cũng hữu ích cho cà rốt, táo làm bánh pie và bí hồ lô.
7. Phới lồng bóng cho nước sốt thịt
Nước sốt thịt bị vón cục là phiền toái kinh điển của Lễ Tạ ơn. Một chiếc phới lồng tốt giúp bạn hòa bột mì hoặc bột bắp mịn vào nước thịt chảy ra từ khay nướng và nước dùng. Phới lồng bóng OXO Good Grips 11 inch là chiếc phới đa năng chắc chắn, cũng đánh được kem tươi cho bánh pie.
8. Microplane cho vỏ cam chanh và nhục đậu khấu
Những điểm nhấn nhỏ hoàn thiện món ăn khiến các món ngày lễ trở nên đặc biệt. Một chiếc Dụng cụ bào Microplane Classic Zester Grater thêm vỏ cam chanh tươi vào sốt nam việt quất, bào nhục đậu khấu nguyên hạt vào nhân bánh pie bí đỏ hoặc khoai lang nghiền, và bào Parmesan lên rau củ nướng.
9. Tô trộn thủy tinh để sơ chế
Việc chuẩn bị Lễ Tạ ơn bao gồm rất nhiều việc cắt, trộn và để sẵn nguyên liệu cho đến khi cần. Một bộ tô thủy tinh lồng vào nhau như Bộ 3 tô trộn thủy tinh Pyrex Essentials giúp sắp xếp gọn gàng rau củ đã sơ chế, hỗn hợp nhân nhồi và nhân bánh pie. Tô thủy tinh cho được vào lò vi sóng để làm chảy bơ, việc thường xuyên xuất hiện khi làm bánh dịp lễ.
Mẹo lên kế hoạch cho một ngày suôn sẻ hơn
Dụng cụ phù hợp giúp ích, nhưng lên kế hoạch còn giúp ích nhiều hơn. Hãy viết ra một lịch trình tính ngược từ giờ bạn muốn ăn, bao gồm thời gian dùng lò cho từng món. Nhiều món phụ, như sốt nam việt quất, bột bánh pie và một số món nướng đút lò, có thể làm trước một hai ngày. Vì chỗ trong lò thường là điểm nghẽn lớn nhất, hãy cân nhắc món nào có thể nấu trên bếp, trong nồi nấu chậm hoặc trong nồi đa năng như Instant Pot Duo. Và hãy nhớ rằng gà tây được lợi khi để nghỉ sau khi ra lò, điều tiện lợi là giải phóng lò cho các món phụ.
Nếu bạn lần đầu làm chủ tiệc, đừng ngần ngại nhận lời khách mang theo một món. Đó là một trong những cách dễ nhất để giảm căng thẳng.
Khi nào nên mua
Dụng cụ nhà bếp và đồ nấu nướng thường được giảm giá trong tháng 11, đặc biệt quanh Black Friday, nhưng Lễ Tạ ơn đến trước, vì vậy đừng chờ quá lâu với những dụng cụ bạn cần cho bữa ăn. Hãy đặt hàng đủ sớm để kịp thời gian giao hàng. Mỗi sáng suốt tháng 11, chúng tôi đăng những ưu đãi đồ bếp mà chúng tôi nghĩ là đáng chú ý trên trang Ưu đãi hôm nay.
Chiến lược làm trước với những dụng cụ này
Một số dụng cụ này tỏa sáng trong những ngày trước Lễ Tạ ơn. Dùng khay nướng để nướng giòn bánh mì cắt hạt lựu cho nhân nhồi sớm đến vài ngày và cất trong hộp kín. Làm sốt nam việt quất trong nồi Dutch oven trước một hai ngày và để tủ lạnh. Gọt và cắt khoai tây vào buổi sáng ngày lễ và ngâm trong nước lạnh trong một tô lớn cho đến giờ nấu. Rửa và quay ráo rau salad vào tối hôm trước, rồi bọc trong khăn và cất trong tủ lạnh. Chuẩn bị bột bánh pie trước và giữ lạnh cho đến khi nướng.
Chia công việc ra nhiều ngày biến Lễ Tạ ơn từ một cuộc chạy marathon thành một loạt việc vừa sức, và cho bạn thêm thời gian để tận hưởng bữa ăn cùng khách.
Nếu bạn chỉ mua một thứ
Nếu ngân sách hoặc không gian bếp năm nay chỉ cho phép một dụng cụ mới, hãy chọn nhiệt kế đo nhanh. Nó giải quyết câu hỏi căng thẳng nhất trong ngày, gà tây đã chín chưa, và tiếp tục mang lại giá trị rất lâu sau ngày lễ với mọi món gà quay, sườn heo và bít tết. Khay nướng sẽ là lựa chọn thứ hai của chúng tôi, vì gần như mọi thực đơn Lễ Tạ ơn đều có món nướng.
Tóm lại
Một Lễ Tạ ơn suôn sẻ hơn bắt đầu với vài dụng cụ đáng tin cậy: nhiệt kế đo nhanh cho gà tây, khay nướng và nồi Dutch oven cho các món phụ, chảo gang cho bánh ngô, và những trợ thủ đơn giản như rổ quay rau, dao gọt, phới lồng, Microplane và tô trộn. Hãy kết hợp chúng với một lịch trình viết sẵn và vài món làm trước, kiểm tra giá hôm nay trên nhà bán lẻ và đặt hàng sớm để mọi thứ đến trước ngày trọng đại.