Wir recherchieren Produkte anhand von Herstellerangaben und öffentlichen Angeboten und haben sie nicht selbst getestet. Ein Produkt zeigt Preis und Link nur, wenn ein Live-Feed des Händlers ihn in den letzten 24 Stunden bestätigt hat.
Food Processors haben in vielen Küchen einen seltsamen Stellenwert. Manche Köche benutzen ihren mehrmals pro Woche und können sich nicht vorstellen, Pesto, Mürbeteig oder Krautsalat ohne ihn zuzubereiten. Andere haben einen zur Hochzeit bekommen und ihn seitdem kaum angerührt. Bevor Sie einen Food Processor kaufen oder verschenken, lohnt es sich, ehrlich zu fragen, ob er ein Alltagswerkzeug oder ein Schrankbewohner wird.
Dieser Ratgeber erklärt, was ein Food Processor gut kann, wer am meisten davon profitiert und wie Sie die richtige Größe wählen. Wir haben Food Processors nicht selbst getestet; unsere Hinweise stützen sich auf die Beschreibungen der Hersteller, die Produktseiten bei großen Händlern und gängige Ratschläge von Hobbyköchen. Die Preise für Food Processors ändern sich häufig, besonders bei Weihnachtsaktionen. Prüfen Sie daher vor dem Kauf den aktuellen Preis bei großen Händlern.
Was ein Food Processor wirklich macht
Ein Food Processor ist ein motorisierter Sockel mit einer Schüssel und austauschbaren Messern und Scheiben. Das standardmäßige S-förmige Messer hackt, zerkleinert fein, püriert und mischt, während Schneide- und Raspelscheiben Gemüse und Käse in Sekunden in gleichmäßige Scheiben oder Raspel verwandeln. Viele Modelle kneten auch Teig.
Diese Vielseitigkeit bedeutet, dass ein Food Processor überraschend viel Messerarbeit ersetzen kann. Eine große Menge Zwiebeln zu hacken, einen Block Käse zu raspeln, einen Berg Kartoffeln für ein Gratin in Scheiben zu schneiden oder eine große Schüssel Salsa zuzubereiten, kann ein paar Minuten statt einer halben Stunde dauern. Für Menschen, die frisch kochen, besonders in großen Mengen, kann diese Zeitersparnis erheblich sein.
Aufgaben, bei denen ein Food Processor glänzt
Manche Aufgaben eignen sich besonders gut für einen Food Processor. Mürbeteig und Gebäckteig sind schnell fertig, weil das Gerät kalte Butter in das Mehl einarbeitet, ohne sie mit den Händen zu erwärmen. Pesto, Hummus und Dips werden glatt und gleichmäßig gemischt. Semmelbrösel und Keksbrösel für Böden sind in Sekunden fertig. Käse und Gemüse für Aufläufe, Krautsalat oder Latkes zu raspeln, geht schnell und gleichmäßig. Und Nüsse zu hacken oder Nussmus herzustellen, ist viel einfacher als von Hand.
In der Feiertagszeit kann ein Food Processor bei großen Kochprojekten wie Thanksgiving-Füllung, Cranberry-Relish und Teigen für Weihnachtsplätzchen besonders hilfreich sein.
Ein Food Processor lohnt sich, wenn Sie oft frisch kochen, in großen Mengen kochen oder regelmäßig Teig und Gebäck zubereiten.
Aufgaben, bei denen sich der Abwasch vielleicht nicht lohnt
Ein Food Processor hat mehrere Teile, die gespült werden müssen, daher ist er bei kleinen Aufgaben nicht immer die schnellste Option. Eine einzelne Knoblauchzehe fein zu hacken oder eine halbe Zwiebel zu schneiden, geht mit einem Messer meist schneller. Wenn Sie vor allem kleine Mahlzeiten für eine oder zwei Personen kochen, stellen Sie womöglich fest, dass Aufbau und Abwasch die gesparte Zeit überwiegen. Das ist der Hauptgrund, warum manche Food Processors selten benutzt werden.
Ein Werkzeug wie die Microplane Classic Zestenreibe erledigt kleine Aufgaben wie Knoblauch, Ingwer und Zitrusabrieb schnell, während ein gutes Kochmesser wie das Victorinox Fibrox Pro, 8 Zoll das alltägliche Schneiden abdeckt.
Die Größe wählen
Food Processors werden nach dem Fassungsvermögen der Schüssel in Cups angegeben. Kleinere Modelle sind kompakt und praktisch für kleine Mengen Saucen und Dips, während größere große Mengen und Teig bewältigen. Ein Modell mit 14 Cups liegt am oberen Ende des typischen Bereichs für den Haushalt, was es gut für Familien, Vorratsköche und alle macht, die regelmäßig Teig zubereiten oder für Gäste kochen. Wenn Sie wenig Arbeitsfläche haben und meist kleine Mengen zubereiten, passt ein kleineres Modell womöglich besser zu Ihnen.
Der Cuisinart Food Processor mit 14 Cups
Der Cuisinart Food Processor mit 14 Cups ist einer der bekanntesten Food Processors mit großem Fassungsvermögen bei großen Händlern. Laut Produktseite hat das Modell DFP-14BCNY einen Motor mit 720 Watt und ist zum feinen Zerkleinern, Würfeln, Raspeln, Pürieren und Teigkneten ausgelegt. Cuisinart wird seit Jahrzehnten eng mit Food Processors in Verbindung gebracht, und dieses Modell ist eine häufige Empfehlung für Hobbyköche, die ein großes, vielseitiges Gerät möchten.
Seine Schüssel mit 14 Cups bewältigt große Mengen Teig, Krautsalat und Salsa, und sein relativ einfaches Design macht ihn für Erstbesitzer zugänglich. Wie bei jedem Food Processor sollten Sie in der Bedienungsanleitung die Hinweise zum maximalen Fassungsvermögen für Flüssigkeiten und Teig lesen, da diese Grenzen oft niedriger liegen als die Gesamtgröße der Schüssel.
Sicherheit und Pflege
Die Messer eines Food Processors sind extrem scharf, gehen Sie daher beim Spülen und Aufbewahren vorsichtig damit um. Viele Köche bewahren die Messer in der Originalverpackung oder einem eigenen Behälter auf, um versehentliche Schnitte zu vermeiden. Stellen Sie immer sicher, dass Schüssel und Deckel eingerastet sind, bevor Sie das Gerät einschalten; das ist bei den meisten Modellen eine Sicherheitsfunktion. Befolgen Sie die Herstellerangaben dazu, welche Teile spülmaschinenfest sind.
Food Processor oder Küchenmaschine?
Manchmal fragen sich Menschen, ob sie sowohl einen Food Processor als auch eine Küchenmaschine brauchen. Sie erledigen unterschiedliche Aufgaben. Ein Food Processor hackt, raspelt, schneidet und püriert, während eine Küchenmaschine mit größeren, sanfteren Bewegungen cremig rührt, aufschlägt und knetet. Für Brotteig funktionieren beide, aber eine Küchenmaschine ist die häufigere Wahl für ernsthafte Brotbäcker. Für Mürbeteig, Pesto und Raspeln ist ein Food Processor das bessere Werkzeug. Wenn Sie mehr backen als kochen, bevorzugen Sie vielleicht eine Küchenmaschine wie die KitchenAid Artisan. Wenn Sie mehr frisch kochen als backen, ist ein Food Processor wahrscheinlich das nützlichere Gerät.
Wer sollte einen kaufen?
Ein Food Processor lohnt sich am meisten für Menschen, die mehrmals pro Woche frisch kochen, für Familien oder Gruppen kochen, oft Teig oder Gebäck zubereiten oder in großen Mengen vorkochen. Er ist auch ein durchdachtes Geschenk für jemanden, der erwähnt hat, zu viel Zeit mit dem Schneiden von Gemüse zu verbringen. Wenn Sie selten in großen Mengen kochen, haben Sie womöglich mehr von einem guten Messer und ein paar Handwerkzeugen.
Wann man kaufen sollte
Food Processors sind an Black Friday, Cyber Monday und bei den großen Verkaufsaktionen von großen Händlern häufig reduziert. Da es sich um größere Anschaffungen handelt, kann schon ein bescheidener prozentualer Rabatt einen spürbaren Betrag sparen. Jeden Morgen veröffentlichen wir auf unserer Seite Heutige Angebote die Angebote für Küchengeräte, die sich unserer Meinung nach lohnen.
Rezepte, mit denen sich ein Food Processor bezahlt macht
Wenn Sie einen Food Processor kaufen, können Ihnen ein paar Rezepte helfen, sich schnell daran zu gewöhnen. Selbst gemachtes Pesto ist mit Basilikum, Knoblauch, Nüssen, Käse und Olivenöl in ein, zwei Minuten fertig. Ein einfacher Mürbeteig zeigt, wie gut das Gerät kalte Butter in Mehl einarbeitet. Eine große Schüssel Krautsalat, mit der Raspelscheibe zubereitet, zeigt, wie schnell es Gemüse verarbeitet. Hummus, Salsa und Semmelbrösel sind weitere einfache Erfolge.
Kombinieren Sie diese Projekte mit ein paar guten Grundwerkzeugen. Ein Set Pyrex-Rührschüsseln aus Glas ist hilfreich, um geraspelte und gehackte Zutaten aufzunehmen, und zwei Nordic-Ware-Backbleche kommen viel zum Einsatz, sobald Ihr Mürbeteig oder Ihr Röstgemüse bereit für den Backofen ist. Je öfter Sie einen Food Processor in den ersten Wochen benutzen, desto wahrscheinlicher wird er ein fester Bestandteil Ihres Kochens.
Fazit
Ein Food Processor lohnt sich, wenn Sie oft frisch kochen, in großen Mengen kochen oder regelmäßig Teig und Gebäck zubereiten. Er kann beim Hacken, Raspeln und Pürieren viel Zeit sparen, auch wenn er für kleine, schnelle Mahlzeiten womöglich übertrieben ist. Der Cuisinart Food Processor mit 14 Cups ist ein langjähriger Favorit für Köche, die ein großes, vielseitiges Gerät möchten. Berücksichtigen Sie Ihre Kochgewohnheiten und Ihre Arbeitsfläche und prüfen Sie vor dem Kauf den heutigen Preis bei großen Händlern.